商品一覧

ペルビナールHH

発色を促進するアスコルビン酸Naです。 発色剤HLと合わせてお使いください。

ヘララークプア

乳酸Naを主成分とした液体です。ソーセージ生地に練り込んだり、ピックル液に入れることで、商品の保存性を高めます。

ヘラビンロート

リン酸NaとGDL、糖分、香料などを配合しています。

ヘラビンコンビ

GDLを含まず、リン酸NaとLアスコルビン酸Na、糖分、香料などが配合されています。

ヘラビンE

全てのソーセージに使えるリン酸Naとゲル化剤が入ったものです。 phを上昇させ、肉の保水性を高めます。

ヘラビンウルテイマル

GDL、アスコルビン酸Naを含み、糖分、香辛料、調味料、香料などを配合。 誰でも均一で味が安定したソーセージを作ることができます。

ヘグルタールM

玉ねぎ、セロリ風味がするのグルタミン酸中心の調味料です。 後味がさっぱりとしており、各種ソーセージの風味づけに最適です。

ハイカラー

発色剤。食塩90%、亜硝酸Na10%で構成された、ハム、ソーセージ作りには欠かせない発色剤です。