商品一覧

ヘラビンE

全てのソーセージに使えるリン酸Naとゲル化剤が入ったものです。 phを上昇させ、肉の保水性を高めます。

ヘラビンウルテイマル

GDL、アスコルビン酸Naを含み、糖分、香辛料、調味料、香料などを配合。 誰でも均一で味が安定したソーセージを作ることができます。

ヘグルタールM

玉ねぎ、セロリ風味がするのグルタミン酸中心の調味料です。 後味がさっぱりとしており、各種ソーセージの風味づけに最適です。

ハイカラー

発色剤。食塩90%、亜硝酸Na10%で構成された、ハム、ソーセージ作りには欠かせない発色剤です。

アウトラルプロフィット

生ハムを作る時に使用する発色剤。硝酸K、糖分、Lアスコルビン酸Naが含まれています。